Hoje a gente vai falar sobre uma coisa que os estudantes de química adoram fazer: a reação de saponificação.
Hããã, o que é isso? Bem, brincadeiras à parte, a reação de saponificação tem toda a teoria pra fazer com que o estudante aprenda a fazer sabão.
Sim meus queridos, isso mesmo, sabão!
Ela suma, ela consiste em um processo químico que se dá por nada mais e nada menos do que uma hidrólise básica que acontece entre os lipídios e ester visto que há uma base forte adicionada.
A soda cáustica em grande parte é a base forte que acaba sendo usada por muitos químicos e donos de casa no momento em que se vai fazer o sabão.
É como se cada molécula de triglicerídeo fosse se cortar em uma pequena molécula de glicerina.
Ou seja, o sabão que tem em sua casa é resultado de um sal de ácido carboxílico. A sua estrutura molecular permite que se solubilize tanto em meios polares quanto apolares e reduz a tensão inicial com a água.
Enfim, neste ariro de hoje, a gente vai falar resumidamente sobre o que é reação de saponificação e tudo o que você precisa saber sobre ela pra ir bem na sua prova.
Portanto, se quiser saber mais sobre o assunto, basta que continue aqui com a gente porque temos um super guia completo.
Qual o mecanismo da reação de saponificação?
O mecanismo que fornece a reação de saponificação é ocasionado por causa de um éster em solução aquosa de base inorgânica que acaba “decaindo” no surgimento de sais após ele acabar sendo misturado com uma base forte.
Para que serve o teste de saponificação?
A reação tem que ser feita com os triglicéridos que deverão estar reunidos com alguma base forte.
Neste caso, é necessário que se faça uma mistura de hidróxido de sódio dentro da base da qual se deseja fazer o sabão pra ver qual vai ser o seu resultado apenas no outro dia, visto que é uma reação extremamente lenta.
Muitas vezes, este tipo de teste acaba sendo utilizado pra que se consiga analisar a concentração de ácidos graxos em amostras. Ou seja, ele tende a ser usado dentro da ciência e da biologia com boa frequência.
Pois é, senhor biólogo, você tem que agradecer à química agora mesmo!
Quais os tipos de saponificação?
Existem alguns tipos de relações que você pode notar ao fazer a sua saponificação, sendo elas:
- Sabão de sódio: geralmente é o mais comum que temos no atual mercado e uma das suas características é que ele é mais duro.
- Sabão de potássio: muitas vezes é mais macio e por isso acaba sendo utilizado como forma de espuma de barbear pelos homens. É como se ele fosse apenas uma leve espuma, super gostoso de usar – mas o seu gosto não é tão bom!
- Sabão de amônio: com sua consciência mais voltada pro líquido, é comum que ele seja utilizado pra fabricação de shampoo tanto pros adultos quanto pros bebês.
Como fazer saponificação?
Você sabe, ou tem alguma ideia, de quais são os processos que são tidos pela química pra que se consiga chegar a uma reação de saponificação?
Neste artigo de hoje, a gente vai falar mais sobre eles e te ajudar a como fazer em casa de jeito super simples e prático.
- Preparação da base: o primeiro passo é que você faça a dissolução da sua base forte que geralmente é a (NaOH ou KOH) em água.
- Neste processo, é crucial que se fala o uso de luvas pra garantir que a base não vai entrar em contato com a pele e causar o aparecimento de algum tipo de alergia ou machucado. Bases muito fortes podem ocasionar problemas de pele, coceiras nos olhos e irritação nas narinas.
- Preparação do óleos: agora o segundo método de fazer toda a preparação do óleo. Ele tem que ser filtrado e sem restos de comida, nenhum tipo de alimento pode estar dentro pra que a reação não seja prejudicada. Coloque ele levemente dentro da sua mistura de água com base e misture aos poucos, sempre tomando cuidado pra que a mistura não caia do balde.
- Mistura dos ingredientes: agora você tem que fazer o uso de uma colher de pau (evite colher de metal pra que não sejam depositados metais pesados sobre o seu sabão) até que a mistura comece a engrossar e fique mais emulsificada. Depois disso, basta apenas esperar até o outro dia que o seu sabão vai estar pronto!
Exercícios sobre reação de saponificação
Agora que você viu sobre o conteúdo na sua teoria, que tal a gente fazer algum exercício sobre reação de saponificação pra colocar a teoria em prática?
Neste artigo de hoje, a gente vai te ajudar mais sobre o assunto e, claro, é importante salientar que a resposta correta vai estar em negrito.
Dessa forma, você consegue saber exatamente onde acertou e o que errou de cada uma das questões.
Bora lá!
Questão 1
O professor de química está ensinando os seus estudantes sobre a reação de saponificação e os leva pro laboratório pra mostrar como o assunto pode ser colocado em prática.
Pra que se consiga colocar em prática, penso que se tenha no laboratório restos de óleo, base forte e água. Pode-se dizer que depois de haver a mistura destes três ingredientes vai haver uma:
a) a mistura se torna homogênea.
b) emulsificação, o que é crucial pra todo o processo de fabricação de sabão.
c) resulta em uma solução supersaturada, ou seja, com muito soluto e pouco solvente.
d) o óleo vai se desmanchar e formar um ácido super corrosivo, que não pode entrar em contato com a pele humana.
e) não vai haver nenhuma reação química.
Enfim, no dia de hoje a gente fala mais sobre o que os químicos gostam de fazer quando estão na aula prática: a reação de saponificação.
E então, tem mais alguma dúvida sobre o assunto? Comente aqui com a gente.
Ah, e claro, não se esqueça de vir conhecer mais artigos do nosso blog porque temos vários outros textos que abordam sobre o mundo da química pra te deixar super atualizado. E não deixe de conhecer nosso Curso Preparatório para o Enem e para os Vestibulares.
