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Funções Oxigenadas: conheça algumas aplicações destes compostos no cotidiano

Atualizado em

As funções oxigenadas estão entre as mais importantes funções orgânicas.

funções oxigenadasNa química orgânica, existem milhões de compostos. Alguns possuem a mesma estrutura, ou melhor, o mesmo grupo funcional; por isso, pertencem à mesma função orgânica, consequentemente tendo comportamentos parecidos. Dentre todas as funções orgânicas, algumas se destacam: são as funções oxigenadas e nitrogenadas. Hoje, vamos falar das oxigenadas. As funções orgânicas oxigenadas estão entre as mais importantes e em maior número de compostos. Vamos conferi-las?

Alcoóis

Todo álcool tem o grupo hidroxila em sua estrutura. Porém, esse grupo deve estar ligado ao carbono saturado, isto é, um carbono que realiza somente ligações simples. [caption id="attachment_74928" align="alignnone" width="182"]funções oxigenadas Fórmula genérica de um álcool[/caption] Os alcoóis podem apresentar mais de uma hidroxila. Os que têm um somente uma hidroxila, monoálcoois, podem ser chamados também de primários, secundários ou terciários, dependendo da classificação do carbono em que a hidroxila esteja ligada. Ou seja: o álcool é primário se estiver ligado a um carbono primário, secundário se o carbono for secundário e terciário se o carbono for terciário. Agora vamos ver alguns exemplo do nosso cotidiano. [caption id="attachment_74929" align="alignnone" width="400"]funções oxigenadas Álcool comercial[/caption] [caption id="attachment_73812" align="aligncenter" width="183"]funções oxigenadas Bebidas alcoólicas[/caption] [caption id="attachment_73813" align="aligncenter" width="300"]funções oxigenadas Perfumes também contêm álcool[/caption] [caption id="attachment_73814" align="alignnone" width="259"]funções oxigenadas E, claro, o etanol dos postos de combustíveis[/caption] [caption id="attachment_73839" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de Alcoóis:
Ex. Etanol[/caption]  

Aldeídos

[caption id="attachment_73815" align="alignnone" width="151"]funções oxigenadas O formol é um aldeído[/caption] Os aldeídos possuem o grupo carbonila em sua estrutura, que deve sempre estar na extremidade da cadeia. [caption id="attachment_74930" align="alignnone" width="190"]funções oxigenadas Fórmula geral do aldeído[/caption] O metanal é o aldeído mais conhecido, pois possui diversas utilizações no nosso dia-a-dia. Por exemplo, é utilizado em desinfetantes, produtos de beleza, plásticos e, na medicina, em medicamentos e conservadores de cadáveres e peças anatômicas. [caption id="attachment_73816" align="alignnone" width="283"]funções oxigenadas Metanal[/caption] [caption id="attachment_73817" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas O cheiro de canela é proveniente de um aldeído, o cinamaldeído[/caption] [caption id="attachment_73838" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de Aldeídos:
Ex. Metanal[/caption]  

Cetonas

As cetonas também possuem o grupo carbonila na sua estrutura, porém, diferentemente dos aldeídos, esse grupo está no meio da cadeia, ou seja, entre carbonos. [caption id="attachment_74931" align="alignnone" width="220"]funções oxigenadas Fórmula geral da cetona[/caption] [caption id="attachment_73818" align="alignnone" width="297"]funções oxigenadas A acetona é composta pela função Cetona[/caption] A acetona é a representante mais conhecida deste grupo. É utilizada como solvente, principalmente em esmaltes. [caption id="attachment_73837" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de cetonas:
Ex.: Propanona[/caption]

Éteres

[caption id="attachment_73820" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Antigamente, o éter era usado como anestésico.[/caption] Éter comum: CH3–CH2 – O – CH2–CH3Éteres têm um átomo de oxigênio intercalado na cadeia carbônica e podem ser representados pela seguinte fórmula: R – O – R’.Como mostra a figura, o éter comum (etoxietano) era utilizado como anestésico por inalação. Ele também é utilizado solvente. [caption id="attachment_73836" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de Éteres.
Ex.: Metoxi Etano[/caption]

Ácidos carboxílicos

A junção de uma carbonila (grupo C=O) com uma hidroxila (-OH) forma o grupo funcional dos ácidos carboxílicos, dando origem à carboxila. [caption id="attachment_74932" align="alignnone" width="150"]funções oxigenadas Fórmula geral do ácido carboxílico[/caption] A carboxila sempre aparece na extremidade da cadeia carbônica, de forma que uma molécula de ácido pode apresentar no máximo duas carboxilas. O ácido metanóico é o ácido carboxílico mais simples que existe; também é conhecido como ácido fórmico, pois é encontrado em formigas. [caption id="attachment_73822" align="alignnone" width="190"]funções oxigenadas O ácido fórmico é encontrado nas formigas[/caption] Os ácidos carboxílicos são bastante presentes no nosso cotidiano. Por exemplo: o ácido acético que está presente no vinagre. [caption id="attachment_73823" align="alignnone" width="250"]funções oxigenadas Ácido acético encontrado no vinagre.[/caption] [caption id="attachment_73835" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de Ácidos
Ex. Ácido Etanoico[/caption]

Ésteres

[caption id="attachment_73824" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Os sabores e cheiro dos doces, são provenientes dos ésteres.[/caption] Compostos orgânicos que apresentam a seguinte fórmula genérica: [caption id="attachment_73825" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Fórmula genérica do éster.[/caption] Os ésteres são usados em larga escala na indústria alimentícia, fornecendo os cheiros e sabores para os alimentos artificiais. Nesse ramo, os ésteres são conhecidos como flavorizantes. O óleo de oliva, a manteiga, a margarina e o sabão são representantes dessa função orgânica. [caption id="attachment_73826" align="alignnone" width="293"]funções oxigenadas Reação de esterificação[/caption] [caption id="attachment_73834" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de ésteres.
Ex.: Propanoato de metila[/caption]

Fenóis

O mesmo grupo hidroxila, presente nos alcoóis, aparece nos fenóis. A diferença está no tipo de cadeia: nos fenóis, a hidroxila está ligada ao carbono de uma cadeia aromática de seis carbonos, o benzeno. [caption id="" align="alignnone" width="95"]funções oxigenadas Grupo funcional dos fenóis[/caption] Essa é também a fórmula estrutural do fenol mais simples, conhecido como hidroxibenzeno ou simplesmente fenol. [caption id="attachment_73829" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Fenóis são usados em pomadas e detonadores de explosivos[/caption] [caption id="attachment_73832" align="alignnone" width="300"]funções oxigenadas Nomenclatura de Fenóis.
Exemplo: 1-Hidróxi benzeno[/caption]  

Exercícios

1. Da combustão completa de 2 mol de um monoálcool de cadeia aberta, saturado, secundário, resultam 8 mol de CO2. Portanto, o álcool em questão, entre as opções apresentadas, poderá ser:a) 2-propanol.b) ciclobutanol.c) 2-metil-1-butanol.d) 2-butanol.e) 2-metil-2-butanol.   2. Além de ser utilizada na preparação do formol, a substância da fórmula mostrada na figura a seguir tem aplicação industrial na fabricação de baquelite.          O         //H —C          \           HA função química e o nome oficial desse composto são, respectivamente:a) aldeído e metanal.b) éter e metoximetano.c) ácido carboxílico e metanoico.d) cetona e metanal.e) álcool e metanol.   3. Relacione os compostos orgânicos listados na primeira coluna com as substâncias da segunda coluna: (1) CH3COOH                                    ( ) formol(2) CH3COCH3                                 ( ) cachaça(3) HCOH                                           ( ) removedor de esmalte(4) CH3CH2OH                                 ( ) vinagreLendo-se os números da segunda coluna, de cima para baixo, obtém-se:a) 2, 1, 4, 3b) 4, 2, 3, 1c) 3, 4, 1, 2d) 2, 3, 1, 4e) 3, 4, 2, 1  

Gabarito

1. D [caption id="attachment_73840" align="alignnone" width="255"]funções oxigenadas 2-butanol[/caption] 2. A3. E