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Veja o que não pode faltar no mapa mental de sais minerais

Aprenda tudo sobre Sais Minerais com um Mapa Mental que vai te ajudar a fixar todos os conceitos sobre o tema e prepare-se para o ENEM e vestibulares!
porDescomplica| 06/04/2015

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leite e queijo para ilustrar o conteúdo sobre mapa mental sais minerais
Na prova de Biologia do próximo Enem é muito provável que você encontre questões e até mapa mental sobre sais minerais. Quem já está estudando pra essa prova, com certeza, já passou por esse tema e sabe que ele não é tão complexo. 
Mas é importante se concentrar pra garantir um bom desempenho. E nada melhor do que um caprichado mapa mental sobre sais minerais pra ajudar a organizar o conteúdo, não é mesmo? 
Neste post, preparamos um resumo pra deixar o seu material de estudo prontinho pra ajudá-lo a dominar a matéria e ganhar tempo. Confira!

O que são sais minerais?

Os sais minerais são substâncias inorgânicas, as quais o nosso organismo depende pra funcionar corretamente. Eles estão presentes no nosso corpo sob diferentes formas:

  • íons dissolvidos, responsáveis pela regulação metabólica;
  • componentes estruturais, que compõem a estrutura dos tecidos e macromoléculas;
  • associados à moléculas orgânicas.

A concentração de sais minerais no organismo varia de acordo com a sua função fisiológica. Eles são obtidos a partir da ingestão de alimentos como verduras, ovos, frutas, carnes e derivados do leite.

Função dos sais minerais

Confira a função e a origem de alguns dos sais minerais mais importantes pro nosso organismo.

Cálcio

Tem a função de compor e fortalecer os ossos e dentes. Importante pra coagulação do sangue e pro funcionamento de músculos e nervos. É encontrado em ovos, vegetais verdes, leite e derivados.

Fósforo

Função: importante pro armazenamento de energia nas células. É componente do DNA e RNA. Pode-se encontrá-lo em carnes, ovos e laticínios.

Potássio

Função: importante pra contração muscular e pra condução nervosa. Origem: ovos, carnes e verduras.

Cloro

Função: importante pra digestão, pro balanceamento de líquidos e manutenção do PH. Origem: sal de cozinha, carnes e diversos outros alimentos.

Sódio

Função: Importante na regulação da pressão, no balanceamento de líquidos e na condução nervosa. Origem: sal de cozinha, carnes, verduras, ovos.

Ferro

Função: é um componente da hemoglobina, mioglobina e enzimas da respiração celular. Origem: fígado, gema de ovo, vegetais verdes e carnes.

Iodo

Função: componente essencial pros hormônios da tireoide. Estimula o metabolismo. Origem: sal iodado, frutos do mar, laticínios

Flúor

Função: compõem dentes e ossos. Protege contra cáries. Origem: água fluoretada.

Magnésio

Função: atua no funcionamento de nervos e músculos. Origem: leguminosas, verduras verde-escuras, cereais, frutas cítricas.

E a água?

Tratamos das funções e da importância dos sais minerais, mas é indispensável falar também sobre a água, não é mesmo? Afinal, ela compõe cerca de 70% do corpo humano (e sempre aparece entre as questões de biologia do Enem).
A água, você já sabe, é formada por dois átomos de hidrogênio em ligação covalente com um átomo de oxigênio. Ela é essencial pra existência dos seres vivos e tem uma série de funções.

Solvente universal

A maioria das substâncias químicas são dissolvidas em água, sendo consideradas hidrófilas. 
Essa dissolução é importante pra que os compostos interajam com outras partículas e promovam as reações metabólicas. As substâncias que não se dissolvem na água são chamadas de hidrófobas.

Transporte de substâncias

Por este seu poder como solvente, a água também atua no transporte de substâncias. Isso ocorre porque ela faz com que o meio fique mais fluido. Os compostos, por sua vez, se deslocam com mais facilidade no interior das células.

Regulação térmica

Como dissipa o calor, a água também tem a função de auxiliar no controle da temperatura dos corpos. 
Com elevado calor específico, ela suporta grandes variações de calor sem alterar seu estado físico. Assim, pode resfriar os corpos quando a temperatura ambiente é alta.

Exercícios sobre sais minerais

Agora que você já preparou todo o conteúdo na sua mente, é hora de ver um resumão e ir aquela parte fundamental no seu estudo: praticar o que aprendeu. 
Sais_Minerais (1)

Questão 1

(UFU-MG) Os sais minerais possuem funções diversificadas, podendo existir, nos seres vivos, dissolvidos em água, sob a forma de íons, ou imobilizados como componentes de esqueletos. Assim sendo, podemos dizer que, dos sais minerais encontrados sob a forma de íon

  1. a) o cálcio está presente na clorofila e é indispensável pra que ocorra o processo de fotossíntese.
  2. b) o sódio apresenta-se sempre em concentrações maiores dentro da célula do que fora dela.
  3. c) o ferro está presente na hemoglobina, molécula responsável pelo transporte de oxigênio no organismo.
  4. d) o magnésio é um íon indispensável na transferência de energia nos processos metabólicos celulares.
  5. e) o potássio é dispensável ao corpo humano, pois não participa de processos bioquímicos relevantes.

Questão 2

(Enem 2017) Uma das estratégias pra conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos pra conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

  1. a) O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
  2. b) O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
  3. c) O sal adicionado altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
  4. d) Os íons Na+ e Cl- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
  5. e) A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.

Questão 3

(Enem 2004) Nas recentes expedições espaciais que chegaram ao solo de Marte, e através dos sinais fornecidos por diferentes sondas e formas de análise, vem sendo investigada a possibilidade da existência de água naquele planeta. A motivação principal dessas investigações, que ocupam frequentemente o noticiário sobre Marte, deve-se ao fato de que a presença de água indicaria, naquele planeta,

  1. a) a existência de um solo rico em nutrientes e com potencial pra agricultura.
  2. b) a existência de ventos, com possibilidade de erosão e formação de canais.
  3. c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma de vida semelhante à da Terra.
  4. d) a possibilidade de extração de água visando ao seu aproveitamento futuro na Terra.
  5. e) a viabilidade, em futuro próximo, do estabelecimento de colônias humanas em Marte.

Gabarito:
1 – C
2 – E
3 – C
Como ficou seu conhecimento sobre sais minerais? Com certeza o conteúdo vai te ajudar a memorizar tudo o que é realmente relevante neste ponto da biologia. E assim, você vai garantir pontos preciosos no Enem, não é mesmo?
Agora, pra aprimorar ainda mais a sua preparação, que tal fazer um cursinho preparatório para o Enem?

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