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Questão 128

A farinha de linhaça dourada é um produto natural que oferece grandes benefícios para o nosso organismo. A maior parte dos nutrientes da linhaça encontra-se no óleo desta semente, rico em substâncias lipossolúveis com massas moleculares elevadas. A farinha também apresenta altos teores de fibras proteicas insolúveis em água, celulose, vitaminas lipossolúveis e sais minerais hidrossolúveis.

Considere o esquema, que resume um processo de separação dos componentes principais da farinha de linhaça dourada.

O óleo de linhaça será obtido na fração

  1. Destilado 1.
  2. Destilado 2.
  3. Resíduo 2.
  4. Resíduo 3.
  5. Resíduo 4.

Comentário da questão

Na primeira separação ocorre adição de solvente apolar, então o óleo de linhaça vai para o extrato da fase orgânica que, ao sofrer destilação, por ter massa molecular elevada, é o Resíduo 4.

Equipe Descomplica
A melhor equipe de professores do Brasil ;)

Gabarito da questão

Opção E

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Assunto