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Questão 62

Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados do dióxido de carbono na atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional desses alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as estimativas para as próximas décadas.

Bloom, A J et al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated CO2 in field grown wheat. Nature Climate Change, n. 4., abr 2014, adaptado.

Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primeiramente pela redução de

  1. amido.
  2. frutose.
  3. lipídeos.
  4. celulose.
  5. proteínas.

Comentário da questão

Se o trigo está diante de uma elevada concentração de CO2, significa que a fixação de carbono pela fotossíntese já está saturada. Porém, a menor absorção de nitrato (NO3-) pelas raízes reduzirá a produção de compostos orgânicos nitrogenados, tais como proteínas e ácidos nucleicos. Conclui-se então que a produção de proteínas (formadas por aminoácidos) será prejudicada com a falta de NO3-.

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Gabarito da questão

Opção E

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69 77 85 0

Assunto

Bioquímica