A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.
Questão 120 da prova azul do segundo dia do Enem 2019
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A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
- cadeia conjugada.
- cadeia ramificada.
- átomos de carbonos terciários.
- ligações duplas de configuração cis.
- átomos de carbonos de hibridação sp³.
Gabarito da questão
Opção A
A resposta correta da questão 120 do segundo dia do Enem 2019 (caderno azul) é a alternativa A. São chamadas de cadeias conjugadas as cadeias que possuem ligações duplas intercaladas, essa conjugação confere aos compostos apresentados cor, pois há absorção no espectro do visível por parte dessa conjugação.
Comentário da questão
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Equipe Descomplica
Professores de Ciências da Natureza da Descomplica
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Perguntas frequentes sobre esta questão
Qual é o gabarito da questão 120 do Enem 2019?
A resposta correta da questão 120 do segundo dia do Enem 2019 (caderno azul) é a alternativa A.
Por que a alternativa A é a correta?
A resolução completa da questão 120 do Enem 2019 está no comentário do professor, nesta mesma página: ele explica o raciocínio e por que as outras alternativas não servem.
De qual matéria é a questão 120 do Enem 2019?
A questão 120 do Enem 2019 é de natural-science.
Em qual prova caiu a questão 120 do Enem 2019?
Ela caiu no segundo dia do Enem 2019, caderno azul.
Onde encontro as outras questões do Enem 2019?
A prova completa do Enem 2019, com gabarito e resolução de todas as questões, está reunida em uma página só. Ver a prova do Enem 2019
São chamadas de cadeias conjugadas as cadeias que possuem ligações duplas intercaladas, essa conjugação confere aos compostos apresentados cor, pois há absorção no espectro do visível por parte dessa conjugação.