Questão 72 da prova cinza do primeiro dia do Enem 2011 Segunda Aplicação

O quadro seguinte foi extraído da seção de solução de problemas de um manual de fogão a gás.

Ao saborear um alimento preparado no fogão a gás, o consumidor observa que, embora devidamente assado, o alimento contém mais água que o esperado.

Sabendo que a receita foi preparada de forma correta, então, de acordo com o fabricante do fogão, o problema é que o

  1. gás estava no final, o que reduziu a temperatura da chama, deixando-a amarela.
  2. cozinheiro demorou muito para retirar o alimento do forno após o cozimento.
  3. botão de comando não foi selecionado corretamente para o cozimento.
  4. tempo de cozimento e a temperatura selecionada estavam incorretos.
  5. forno estava sujo de gordura ou molho, necessitando de limpeza.

Gabarito da questão

Opção B

A resposta correta da questão 72 do primeiro dia do Enem 2011 Segunda Aplicação (caderno cinza) é a alternativa B. Questão de pura interpretação de texto. O problema relatado foi: embora devidamente assado o alimento contém mais água do que o esperado.

Questões correspondentes

Comentário da questão

Questão de pura interpretação de texto. O problema relatado foi: embora devidamente assado o alimento contém mais água do que o esperado. Analisando a tabela, temos o problema “há a formação de umidade nos alimentos no interior do forno’’ que tem como solução: não deixe o alimento no forno por mais de 15 minutos após a finalização do cozimento.

Equipe Descomplica
Professores de Ciências da Natureza da Descomplica

Comentário revisado em

Perguntas frequentes sobre esta questão

Qual é o gabarito da questão 72 do Enem 2011 Segunda Aplicação?

A resposta correta da questão 72 do primeiro dia do Enem 2011 Segunda Aplicação (caderno cinza) é a alternativa B.

Por que a alternativa B é a correta?

A resolução completa da questão 72 do Enem 2011 Segunda Aplicação está no comentário do professor, nesta mesma página: ele explica o raciocínio e por que as outras alternativas não servem.

De qual matéria é a questão 72 do Enem 2011 Segunda Aplicação?

A questão 72 do Enem 2011 Segunda Aplicação é de natural-science.

Em qual prova caiu a questão 72 do Enem 2011 Segunda Aplicação?

Ela caiu no primeiro dia do Enem 2011 Segunda Aplicação, caderno cinza.

Onde encontro as outras questões do Enem 2011 Segunda Aplicação?

A prova completa do Enem 2011 Segunda Aplicação, com gabarito e resolução de todas as questões, está reunida em uma página só. Ver a prova do Enem 2011 Segunda Aplicação