As vitaminas são pequenas moléculas orgânicas que podem funcionar auxiliando enzimas, como cofatores enzimáticos. Elas são classificadas de acordo com a sua solubilidade, podendo ser vitaminas lipossolúveis ou vitaminas hidrossolúveis.
A proteína é uma molécula orgânica formada pela ligação entre aminoácidos. Elas apresentam diferentes funções no organismo, sendo uma destas funções é a enzimática. Neste caso, as proteínas são chamadas de enzimas e funcionam como catalizadores biológicos.
Os ácidos nucleicos são moléculas orgânicas formadas por nucleotídeos, e podem formar o DNA e os diferentes tipos de RNA. Os nucleotídeos são formados por um radical fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada, estes dois últimos variando entre o DNA e o RNA.
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