Questão 102

Questão 102 da prova azul do segundo dia do Enem 2020

A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.

Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?

  1. Trituração.
  2. Cozimento.
  3. Prensagem.
  4. Extração.
  5. Destilação.

Gabarito da questão

Opção D

Questões correspondentes

120 103 110

Comentário da questão

A questão abordava as etapas do processo de obtenção dos óleos vegetais. O comando da questão queria saber qual das subetapas era realizada apenas em função da polaridade. Na subetapa de extração, nós podemos observar que houve a obtenção de óleo bruto com hexano. Sendo assim, podemos entender que houve a adição de uma solvente apolar (hexano). Como a maioria dos óleos são praticamente apolares e o hexano é apolar, podemos afirmar que essa subetapa ocorre em função apenas da polaridade das substâncias.

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