Questão 62 da prova cinza do primeiro dia do Enem 2013 Segunda Aplicação
Há processos industriais que envolvem reações químicas na obtenção de diversos produtos ou bens consumidos pelo homem. Determinadas etapas de obtenção desses produtos empregam catalisadores químicos tradicionais, que têm sido, na medida do possível, substituídos por enzimas.
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Em processos industriais, uma das vantagens de se substituírem os catalisadores químicos tradicionais por enzimas decorre do fato de estas serem
- consumidas durante o processo.
- compostos orgânicos e biodegradáveis.
- inespecíficas para os substratos.
- estáveis em variações de temperatura.
- substratos nas reações químicas.
Gabarito da questão
Opção B
Questões correspondentes
Assunto
catalisadores
enzimas
reações
Comentário da questão
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As enzimas são catalisadores biológicos sensíveis a vários fatores, como temperatura. São extremamente específicas para determinados substratos e apresentam taxas de conversão maiores que os catalisadores químicos, além de possuírem menor custo. Os compostos orgânicos e biodegradáveis se decompõem facilmente e são a melhor opção para a substituição.