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Questão

A produção de biocombustíveis é resultado direto do fomento a pesquisas científicas em biotecnologia que ocorreu no Brasil nas últimas décadas. A escolha do vegetal a ser usado considera, entre outros aspectos, a produtividade da matéria-prima em termos de rendimento e custos associados. O etanol é produzido a partir da fermentação de carboidratos e quanto mais simples a molécula de glicídio, mais eficiente é o processo.

Etanol de quê? Revista Pesquisa Fapesp, 28 nov. 2007 (adaptado).

O vegetal que apresenta maior eficiência no processo da produção do etanol é

  1. o milho, pois apresenta sementes com alto teor de amido.
  2. a mandioca, pois apresenta raízes com alto teor de celulose.
  3. a soja, pois apresenta sementes com alto teor de glicogênio.
  4. o feijão, pois apresenta sementes com alto teor de quitina.
  5. a cana-de-açúcar, pois apresenta colmos com alto teor de sacarose.

Comentário da questão

A questão indica que o etanol é produzido de modo mais eficiente quando se tem carboidratos mais simples. Dentre amido, celulose, glicogênio, quitina e sacarose, a sacarose é o carboidrato com a menor cadeia. Isso porque é um dissacarídeo, de fórmula química C12H22O11, formada a partir da junção de uma molécula de glicose com uma de frutose.

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Gabarito da questão

Opção E

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Assunto