Etapas da Inspeção de Bovinos em Ferramentas para Certificação e Credenciamento na Cadeia Produtiva de Alimentos | Descomplica

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Inspeção ante-mortem

A professora Elineides Santos Silva fala sobre Etapas da Inspeção de Bovinos.

Processo de abate: inspeção e processos - I

Inspeção post-mortem

Atributos de qualidade das carnes

Alterações na qualidade das carnes

Estudo da legislação aplicada: aspectos relevantes - I