Classificação e Caracterização Química das Vitamina
Professor Rubens Oda apresenta as vitaminas, importantes cofatores enzimáticos, explicando a classificação de Hidrossolúveis e Lipossolúveis. Note que a ingestão de vitaminas é essencial para o organismo, mas o consumo excessivo de vitaminas lipossolúveis pode levar à uma séria intoxicação.