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Importância do pH no metabolismo humano
Prof. Alexandre Bandeira
Sem material de apoio

Relação do metabolismo com o pH

Metabolismo é um conjunto de reações. É possível acelerar e retardar essas reações. Anabolismo é toda reação de síntese, e catabolismo é toda reação de degradação. O pH é qualificado em ácido, neutro e básico. Enzimas são catalisadores orgânicos, acelerando reações e diminuindo quantidade de energia de ativação. A estrutura da sequência de aminoácidos de uma proteína pode ser influenciada pelo pH. Diminuir o sítio ativo e possibilidade de encaixe com o substrato é um caso de desnaturação da proteína.

pH x Enzimas

Boca

Estômago

Intensivo

Respiração