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Importância do pH no metabolismo humano
Prof. Alexandre Bandeira
Sem material de apoio

Relação do metabolismo com o pH

pH x Enzimas

Enzimas são catalisadores, com ação específica, influenciando na velocidade da reação. Quando o pH está em um ponto ótimo, a reação atinge a velocidade de reação máxima. Há desnaturação com o aumento ou diminuição do pH ótimo. Há uma variação de pH em diferentes partes do corpo, e estes pHs podem ser alterados de acordo com fatores ambientais.

Boca

Estômago

Intensivo

Respiração